ニュース
- 2017/04/03
春はちいさいものの季節です
三櫂屋では、季節限定でお出ししている料理があります。 春のつまみは、「さば子の炙り」、「子いわしの炙り」、「てびらかれいの素干し」などをご用… - 2017/03/27
開店24周年
3月27日は、三櫂屋の開店記念日です。 1993年に、豚しゃぶの元祖として四谷で開業してから、今年で24年を迎えます。 今年も記念日を迎える… - 2017/03/19
『豚しゃぶ』よもやま話 炭火の民芸コンロ篇
三櫂屋の『豚しゃぶ』の熱源は備長炭の炭火となっております。 何故ゆえ炭火を用いるのか、ですが・・・ ただ風情があって様子がいいだけではござい… - 2017/03/16
春分の日も営業しております
暑さ寒さも彼岸までなんてことを言いますが、この冬とももうすぐお別れですね。 ぜひ冬のうちに豚しゃぶをお召し上がりください。 春分の日も営業し… - 2017/03/15
『豚しゃぶ』よもやま話 お肉編
『豚しゃぶ』のお肉は赤身と脂のバランスの良い肩ロースのみを使っています。川越で育った希少な豚肉をお店で程よく熟成させ、最高の状態で提供するこ… - 2017/03/14
豚しゃぶの〆
3月になり、早咲きの桜が咲きはじめましたが、寒い日も多いですね。鍋のおいしい季節はまだまだ続きそうです。 三櫂屋では豚しゃぶの〆に「だし茶漬… - 2017/03/09
三櫂屋の肉しゅうまい
三櫂屋の人気メニューの一つが『肉しゅうまい』です。豚肉は、『豚しゃぶ』と同じものを使っております。豚肉の旨味が引き立つように味付けしてあるの… - 2017/03/07
珍味の紹介
三月もあっという間に二週目ですね。お酒片手に花見をするのが待ち遠しいです。お酒にあうおつまみを紹介します。当店で人気のおつまみは「干しめんた… - 2017/03/06
のみものいろいろ
三月もあっという間に二週目ですね。あたたかくなってきたので、桜が待ち遠しいです。 三櫂屋では、さまざまな種類のお飲み物をご用意しています。 … - 2017/02/28
「豚しゃぶ」のアクが出ないワケ
2月終わりが見え、本格的に春が訪れようとしています。暖かくなるのは嬉しいですが、花粉がつらい季節ですね。 三櫂屋の名物「豚しゃぶ」は、ほとん…