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夏季限定「ひやし豚しゃぶ」の魅力について、ご紹介します。
大きな特徴は、よく冷やした豚ガラスープにあります。さっと湯がいた豚肉は、旨味をなるべく逃がさぬように、この特製スープの中へ泳がせてお出しします。一般的な「冷しゃぶ」にはないこの手間によって、冷製でありながらもしっとりと、かつ旨味たっぷりのお肉がご提供出来るのです。
焼きねぎ、大根おろし、みょうが、すだち、などなどたくさんのお薬味と一緒にお召し上がり頂く、夏のご馳走です。 ぜひ、ご予約くださいませ。